Istražite zanimljivi svet voća i povrća
Krompir je, pored crnog luka, povrće koje je najzastupljenije u kuhinjama ovih naših prostora. Baš iz tog razloga, ponovo se vraćam na temu kako odabrati najbolji krompir. Na početku treba reći da krompir razlikujemo po teksturi koja zavisi od količine…
Read more
Svako malo negde iskoči senzacionalistički tekst o tome kako prepoznati plodove pune pesticida. U svakom od njih autori daju savete kako to da uradite. Neretko neki od njih prenose izjave raznih nutricionista i ostalih znalaca. Nekada su te izjave očigledno…
Read more
Aktuelno, Konvencionalna poljoprivreda, Povrće, Voće, Zdravlje
Zelena salata (Lactuca sativa) jedna je od najčešće gajenih lisnatih kultura širom sveta. Zbog kratke vegetacije i mogućnosti uzgoja tokom cele godine, predstavlja jednu od najisplativijih kultura za proizvodnju. Zelena salata nema tipičnu sezonu, već je potražnja za njom stabilna…
Read more
Malčiranje predstavlja prekrivanje zemljišta različitim organskim ili neorganskim materijalima, u cilju poboljšanja uslova za rast biljaka, smanjenja erozije i zadržavanja vlage u tlu. Ova metoda se primenjuje u baštovanstvu, voćarstvu i pejzažnom uređenju, a njene prednosti su mnogobrojne i ključne…
Read more
Krompir spremamo na mnogobrojne načine i čest je sastojak jela. A da li znate na koji način krompir utiče na zdravlje? Iako postoje različiti stavovi oko toga, da li je zdrav ili ne i da li ga treba jesti često…
Read more
Iako potpunim laicima pH vrednost zemljišta može da zvuči kao još jedan zastrašujući pojam iz hemije, zapravo se radi o nečemu što je relativno lako objasniti. Istovremeno, ukoliko se bavite proizvodnjom voća i povrća u bilom kom obimu, neophodno je…
Read more
Špargla je jedno od prvih povrća koje dolazi za prolećem. Iako se dugo gaji na našim prostorima, tek poslednjih godina dobija na popularnosti. Otud i sve veće interesovanje za njeno gajenje. Ukoliko želite da u svojoj bašti proizvedete ove hrskave…
Read more
Spanać jedno je od najsvestranijih lisnatih povrća. Sadrži vitamine i antioksidanse koji vas štite od hroničnih bolesti i pomažu očuvanju zdravlja mozga, srca i očiju. Spanać se može konzumirati kuvan, svež, zamrznut ili sirov. Možete dodati spanać u smutije, ili…
Read more
Šta ustvari znači kvalitet voća i povrća – nekoliko definicija i tumačenja Reč kvalitet potiče od latinske reči qualitas što u prevodu znači kvalitet ili svojstvo. 1965. godine Kramer je dao sledeću definiciju kvaliteta: Kvalitet hrane može biti definisan kao…
Read more
Pranje voća i povrća na različite načine je bolje nego nikakvo pranje? U tekstu Kako prati voće i povrće pisao sam o različitim načinima za pranje voća i povrća. Tada sam, kao sebi omiljen, izdvojio pranje rastvorom sirćeta i vode….
Read more