Trešnje su spadaju u najpopularnije voće i to sa dobrim razlogom. Ukusne su i sadrže vitamine, minerale i biljna jedinjenja sa snažnim zdravstvenim efektima.
1 Trešnje su bogate nutrijentima
Trešnje su sitno koštičavo voće koje dolazi u različitim bojama i ukusima.
Postoje dve glavne kategorije — kisele (višnje) i slatke trešnje (Prunus cerasus L. i Prunus avium L.).
Njihove boje mogu varirati od žute do tamnocrnocrvene. Sve sorte su veoma hranljive i prepune vlakana, vitamina i minerala.
100 g trešnji sadrži:
- 63 Kalorije
- UH – 16 g (*DP 6 %)
- Od čega vlakana – 2,1 g (8 %)
- Šećera – 13 g
- Proteina – 1,1 g
- Vitamin C – 7,0 mg (8 %)
- Pantotenska kiselina – Vitamin B5 – 0,199 mg (4%)
- Riboflavin – Vitamin B6 – 0,049 mg (3 %)
- Thiamin – Vitamin B1 – 0,027 mg (2 %)
- Vitamin K – 2.1 mcg (2 %)
- Kalcijum – 13,00 mg (1 %)
- Bakar – 0,06 mg (7 %)
- Gvožđe – 0,36 mg (2 %)
- Magnezijum – 11,00 mg (3 %)
- Fosfor – 21,00 mg (2 %)
- Kalijum – 222,00 mg (5 %)
Vitamin C je neophodan za održavanje vašeg imunološkog sistema i zdravlja kože, dok je kalijum potreban za kontrakciju mišića, funkciju nerava, regulaciju krvnog pritiska i mnoge druge kritične telesne procese.
Trešnje su takođe dobar izvor vlakana, koja pomažu da vaš probavni sistem bude zdrav tako što podstiču korisne crevne bakterije i pravilnost rada creva. Osim toga, obezbeđuju vitamine B grupe, mangan, bakar, magnezijum i vitamin K.
2 Bogate su antioksidansima i antiupalnim jedinjenjima
Visoka koncentracija biljnih jedinjenja u trešnjama može biti odgovorna za mnoge zdravstvene prednosti ovog voća. Iako količina i vrsta mogu varirati u zavisnosti od sorte, sve trešnje su prepune antioksidansa i antiinflamatornih jedinjenja. Visok sadržaj antioksidansa može pomoći u borbi protiv oksidativnog stresa, stanja koje je povezano sa više hroničnih bolesti i preranim starenjem.
U stvari, jedno istraživanje pokazalo je da je konzumiranje trešanja efikasno smanjilo upalu u 11 od 16 studija i markere oksidativnog stresa u 8 od 10 studija.
Trešnje su posebno bogate polifenolima, velikom grupom biljnih hemikalija koje pomažu u borbi protiv oštećenja ćelija, smanjuju upalu i promovišu opšte zdravlje. Dijeta bogata polifenolima može zaštititi od mnogih hroničnih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes, mentalni pad i određene vrste raka.
Ovo koštičavo voće takođe sadrži karotenoidne pigmente kao što su beta-karoten i vitamin C, od kojih oba imaju i antiinflamatorna i antioksidativna svojstva.
3. Trešnje mogu ubrzati oporavak od vežbanja
Istraživanja pokazuju da antiinflamatorna i antioksidativna jedinjenja u trešnjama mogu pomoći u ublažavanju bolova u mišićima izazvanih vežbanjem.
Čini se da su višnje i njihov sok efikasniji od slatkih sorti. Utvrđeno je da sok i koncentrat od višnje ubrzavaju oporavak mišića, smanjuju bolove u mišićima izazvane vežbanjem i sprečavaju gubitak snage kod elitnih sportista, kao što su biciklisti i maratonci.
Pored toga, neki dokazi sugerišu da proizvodi od višnje mogu poboljšati performanse vežbanja. Studija koja je obuhvatila 27 trkača, pokazala je da su oni koji su konzumirali 480 mg trešanja u prahu dnevno tokom 10 dana pre polumaratona u proseku imali 13 % brže trke i imali manje bolova u mišićima od placebo grupe.
Iako većina studija koje istražuju veze između trešanja i vežbanja uključuju obučene sportiste, sok od višanja može koristiti i nesportistima. Studija na 20 aktivnih žena primetila je da su se one koje su pile 60 ml soka od višnje dva puta dnevno tokom 8 dana brže oporavile i imale manje oštećenja mišića i bolova nakon ponovljenih vežbi sprinta, u poređenju sa placebo grupom.
Iako obećavajuće, ovi nalazi se odnose na koncentrovane proizvode od trešanja, kao što su sok i prah. Nejasno je koliko bi svežih trešanja trebalo da jedete da biste postigli slične rezultate.
4. Mogu biti od koristi za zdravlje srca
Povećanje unosa voća bogatog hranljivim sastojcima poput trešanja je ukusan način da zaštitite svoje srce. Mnoge studije pokazuju da je ishrana bogata voćem povezana sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja.
Trešnje su posebno korisne u tom pogledu, jer su bogate hranljivim materijama i jedinjenjima za koja se zna da promovišu zdravlje srca, uključujući antioksidante kalijuma i polifenola.
Samo 100 g trešanja bez koštica obezbeđuje 5 % DP za kalijum, mineral koji je neophodan za održavanje zdravlja srca. Potreban je za održavanje redovnog otkucaja srca i pomaže u uklanjanju viška natrijuma iz vašeg tela, regulišući vaš krvni pritisak.
Zbog toga je veći unos kalijuma povezan sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara.
Štaviše, trešnje su bogate moćnim polifenolnim antioksidansima, uključujući antocijanine, flavonole i katehine, koji mogu pomoći u održavanju zdravlja srca štiteći od oštećenja ćelija i smanjujući upalu.
Studija na 84.158 ljudi je otkrila da je veći unos polifenola — posebno antocijanina, flavonola i katehina — povezan sa značajno smanjenim rizikom od srčanih oboljenja tokom 5 godina.
5. Može ublažiti simptome artritisa i gihta
Zbog svog snažnog antiinflamatornog dejstva, trešnje mogu smanjiti simptome artritisa i gihta, vrste artritisa uzrokovane nagomilavanjem mokraćne kiseline koja može dovesti do ekstremnog otoka, upale i bolova u zglobovima.
Mnoge studije pokazuju da trešnje pomažu u inhibiranju oksidativnog stresa i smanjenju upale suzbijanjem inflamatornih proteina, što može pomoći u smanjenju simptoma povezanih sa artritisom.
Osim toga, mogu smanjiti nivoe mokraćne kiseline u vašem telu, što ih čini posebno korisnim za one sa gihtom. Studija na 10 žena otkrila je da jedenje 2 porcije (280 grama) slatkih trešanja preko noći snižava nivoe inflamatornog markera C-reaktivnog proteina (CRP) i značajno smanjuje nivoe mokraćne kiseline 5 sati nakon konzumiranja.
Druga studija na 633 osobe sa gihtom pokazala je da su oni koji su jeli sveže trešnje tokom 2 dana imali 35% manje napada gihta od onih koji nisu jeli voće. Pored toga, studija je otkrila da kada se unos trešanja kombinuje sa lekom za giht alopurinolom, napadi gihta su bili 75% manje verovatni nego tokom perioda kada se nisu konzumirale ni trešnje ni alopurinol.
6 Trešnje mogu da poboljšaju kvalitet sna
Jedenje trešanja ili pijenje kiselog soka od trešanja može vam pomoći da poboljšate kvalitet sna. Ove prednosti koje podstiču spavanje mogu se pripisati visokoj koncentraciji biljnih jedinjenja u voću. Pored toga, trešnje sadrže melatonin, supstancu koja pomaže u regulisanju ciklusa spavanja i buđenja.
Studija na 20 ljudi pokazala je da su oni koji su pili koncentrat soka od višnje tokom 7 dana imali značajno povećanje nivoa melatonina, trajanja sna i kvaliteta sna, u poređenju sa placebom.
Slično, dvonedeljna studija na starijim odraslim osobama sa nesanicom otkrila je da ispijanje 1 šolje (240 ml) kiselog soka od višnje pre spavanja povećava vreme spavanja za 84 minuta.
Međutim, ove studije koriste koncentrovane proizvode od trešanja. Nejasno je da li bi jedenje svežih trešanja pre spavanja imalo isti efekat. Na kraju, potrebno je više studija da bi se bolje razumelo kako konzumiranje trešanja i proizvoda od trešanja može imati koristi od spavanja.
7 Lako ih je dodati u ishranu
I slatke i kisele sorte dobro se slažu sa mnogim namirnicama.
Osim toga, srodni proizvodi, kao što su sušene trešnje, prah od trešanja i sok od trešanja, čine zanimljive dodatke mnogim receptima.
Evo nekoliko načina da uključite trešnje u svoju ishranu:
- Uživajte u svežim višnjama i trešnjama umest slatkiša.
- Napravite kompot od višanja
- Napravite voćni jogurt sa višnjama i trešnjama
- Dodajte prepolovljene trešnje bez koštica u voćnu salatu
- Ubacite suve trešnje u peciva za prirodnu slatkoću
- Dodajte malo kiselog soka od višnje gaziranu vodu i prelijte kriškom limuna za zabavan koktel.
- Dodajte sveže ili kuvane višnje u sladoled, pite i druge dezerte
- Napravite domaći roštilj sos od višanja, koji se koristi uz jela od mesa ili živine.
- Umutite salsu od višanja sa kockicama trešnje i svežeg začinskog bilja poput bosiljka kao prilog za slana jela
- Dodajte zamrznute trešnje u vaš omiljeni smuti
Mogućnosti za korišćenje trešanja u vašoj kuhinji su beskrajne, tako da se ne plašite eksperimentisanja.
Zaključak
Trešnje su veoma hranljive i nude niz zdravstvenih prednosti.
Ne samo da sadrže niz moćnih biljnih jedinjenja koja mogu pomoći u smanjenju upala, već njihovo jedenje može poboljšati san, poboljšati zdravlje srca i ubrzati oporavak nakon vežbanja.
*DP – Dnevne potrebe
Izvor: Healthline