Mnogi od vas imali su prilike da se sretnu sa jabukama čija je površina presvučena tankim slojem voska. Siguran sam da se većina vas tom prilikom zapitala koliko su takvi plodovi sigurni za jelo. Kako bi se upoznali sa činjenicama vezanim za primenu voska na plodovima voća i povrća i dali odgovor na ovo pitanje,…
Proizvodnja Srbija je, sa prinosom od 75.233 tona, 2011. godine zauzimala 24. mesto u svetu a 5. u Evropi po proizvodnji Breskve i Nektarine. Učešće Srbije u Evropskoj proizvodnji breskve i nektarine je 1,74 %. U periodu od 2008-2011. kretao se između 63.000 do oko 75.000 t breskve i nektarine. Glavni centri proizvodnje u Srbiji…
Obzirom da počinje sezona breskve, vreme je da se pozabavimo i odabirom najboljih plodova prilikom kupovine. Na početku, rekao bih nekoliko stvari vezano za neke opšte osobine plodova breskve. Pre svega, najbitnija osobina za vas kao kupca jeste činjenjica da plodovi breskve nastavljaju zrenje i nakon branja. To je tzv. dozrevanje. Zbog ove sobine, Breskva…
Kako prati voće i povrće? Ovo je jedno najčešćih pitanja koje postavljamo sebi. Po pravilu ono postaje još aktuelnije sa početkom sezone svežeg voća i povrća. Postoji mnogo različitih saveta u vezi sa pranjem svežeg voća i povrća koji su manje ili više efikasni. Najveći deo njih zapravo i ne zahteva previše truda. Pranje pod mlazom…
I ove godine sad već tradicionalno, svedoci smo negativnih pojava u našoj poljoprivredi, kao što su visoke cene pojedinog voća i povrća na našim pijacama i novi protesti malinara. Mnogi će navoditi različite razloge za ove pojave ili ukazivati na različite krivce. Međutim, činjenica je da u srpskoj poljoprivredi teško da išta može da se…
U nastavku možete naći kratke savete kako da sačuvate svežinu pojedinom voću i povrću. Voće: Jabuke: Možete ih čuvati na polici i do dve nedelje, ali vodite računa da prostorija u kojoj ih čuvate bude sveža (može ostava ili podrum). Citrusi: Držite ih na hladnom i provetrenom mestu. Nikako nemojte držati citruse u zatvorenim kutijama…
Poznato je da se često u receptima za kolače navodi i rendana kora citrusa, najčešće limuna ili pomorandže. Iako vam se čini da se radi o bezazleno maloj količini, ipak bi u buduće trebalo da porazmislite pre nego postupite no receptu. Pre svega, poznato je da citrusi u Srbiju, dospevaju uglavnom iz udaljenih zemalja i da u međuvremenu provedu…
Počela je sezona krastavca u Srbiji i već nekoliko nedelja, na našim pijacama može se kupiti svež, ovogodišnji krastavac. Krastavac koji najčešće kupujemo radi korišćenja u svežem stanju naziva se još i krastavac salatar, a osim ovih sorti postoje još i sorte ili hibridi namenjeni kišeljenju koje se nazivaju kornišoni. Zadržao bih se, ovom prilikom,…
